當前骨骼關節健康已不再是老年人的專屬痛點，從女性到年輕人，都存在隱性或顯性的骨骼關節健康困擾。
文章來源：植提橋
文章編輯：Lisa、Chloe
上個月（2023年4月），衛健委受理N-乙酰氨基葡萄糖新食品原料申報。這是一款和骨關節健康相關的功能原料。
或許在1-2年之內N-乙酰氨基葡萄糖可能會被批準應用于普通食品，屆時骨關節領域又將增加一員大將。
來源：衛健委官網
01 為什么關注骨健康？
根據《中國居民膝關節健康指數》，目前中國雙膝骨關節炎患病率達15.6%，其中40-49歲7.7%、50-59歲13.4%、60-69歲25.4%，70歲以上高達31.7%，中老年患者超7000萬。中老年人容易出現的骨骼問題，表證如骨骼脆弱、骨質疏松、骨關節炎、爬樓腰酸背痛、肌肉無力等癥狀。
據中國疾控中心發布的數據顯示，我國是全球骨質疏松患者數量較大的國家，2018年年底已達1.6億人。相關專家預測，到2020年人數將增加至2.8億。骨質疏松是一種慢性病，以骨量低下，骨微結構損壞，導致骨脆性增加，易發生骨折為特征的全身性骨病，也是中老年非常常見的骨骼問題。
02 氨基葡萄糖，骨健康原料基礎款
回到骨關節健康市場，歐睿數據顯示，2021年中國骨骼健康類保健食品的銷售額達到了121億元人民幣，年均復合增長率17%。未來，還將持續保持兩位數高增長，預計2025年達到183億元。
2021年-2025年國內骨骼健康補充劑市場規模（單位：億元）
制圖：植提橋
據植提橋對線上海外骨關節膳食補充劑的跟蹤調查顯示，2022全年該市場中的主力原料仍是氨糖與鈣，兩者各占45%的市場份額。
2022年度線上海外骨關節膳食補充劑主要原料市場份額
圖源/數據源：植提橋數據庫
氨基葡萄糖又名氨糖，是從帶殼的海洋生物中提取的氨基單糖。氨糖從上個世紀60年代起，開始在歐洲用于關節炎；90年代中期，開始在美國廣受歡迎，近幾年開始在跨境電商渠道受到熱捧。
2022年含有氨基葡萄糖的膳食補充劑在線上淘系平臺銷售額達3.78億元，其主要品牌如下：
圖源/數據源：植提橋數據庫
氨糖在國內主要用于藥品和保健食品。2019年，國家衛生健康委制定的相關政策當中，推薦了含有鹽酸（硫酸）氨基葡萄糖、硫酸軟骨素等成分的軟骨保護劑，這穩固了氨糖在骨骼健康領域的身份。
在注冊保健食品中有關骨健康的產品大多有氨基葡萄糖成分，消費者認可度也比較高，其在保健食品市場份額也逐漸加大。
03 N-乙酰氨基葡萄糖，骨健康潛力原料
前面提到衛健委近期受理的原料N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱NAG），是葡萄糖（Glucose）的酰胺（Amide）衍生物通過（1,4）-β-鍵線性聚合而成的單糖，是生物細胞內許多重要多糖的基本組成單位。
N-乙酰氨基葡萄糖在自然界中多分布在牛奶和蝦、蟹等甲殼類的外殼（甲殼素）中。在人體中分布于全身皮膚、關節軟骨、腸粘液質，是真皮層中透明質酸的構成成分，是僅次于纖維素的第二大碳水化合物，它大量存在于母乳中。
N-乙酰氨基葡萄糖是糖蛋白、蛋白多糖、糖胺聚糖（GAG）和其他結締組織的組成部分，是合成透明質酸的優良底物，刺激機體細胞中的膠原蛋白合成。作為甲殼素的單體糖——NAG 在醫藥和保健食品方面具有許多功能，是健康領域中一個重要的成分，在食品領域有非常廣泛應用前景。
2022年12月，中國生物發酵產業協會批準發布《N-乙酰氨基葡萄糖（發酵法）》《氨基葡萄糖鹽（發酵法）》等多項團體標準。
縱觀全球NAG法規，目前日本已經批準將NAG 用作食品添加劑甜味劑使用，美國FDA批準 NAG 作為膳食營養補充劑，線上平臺跨境電商有關NAG產品多為普通的補充劑產品。
圖源：天貓
04 N-乙酰氨基葡萄糖VS氨基葡萄糖
首先兩者的工藝不同。
從生產來看，N-乙酰氨基葡萄糖是氨糖的前體。
N-乙酰氨基葡萄糖（發酵法）以葡萄糖為主要原料，經微生物發酵轉化為N-乙酰氨基葡萄糖，再通過精制工藝得到的N-乙酰氨基葡萄糖。
氨糖（發酵法）以葡萄糖為主要原料，經微生物發酵轉化為N-乙酰氨基葡萄糖，通過脫乙酰、精制工藝得到的氨基葡萄糖鹽。
氨糖是N-乙酰氨基葡萄糖脫乙?；漠a物。
其次兩者的應用及功效不同。
查詢目前有關成分的注冊保健食品，目前收錄的氨糖相關保健食品約有295款，大部分具有增強免疫力、增加骨密度的功能；N-乙酰氨基葡萄糖注冊保健食品僅有兩款，功能方向為抗氧化、免疫力調節?？梢?，氨糖在骨健康的功效方面行業認可更高一些。N-乙酰氨基葡萄糖在骨健康領域還需要更深入的研究，其市場和應用開發具備很大的發展空間。
以N-乙酰氨基葡萄糖和氨糖為主成分的保健食品（摘錄）
來源：食品藥品管理局
制圖：植提橋
當然，N-乙酰氨基葡萄糖與氨基葡萄糖還存在穩定性、利用率、機體吸收率等不同，每種都有其獨特的優勢，具體的應用還是依據產品的需要。
05 骨健康相關新型原料
據國內外研究證實，有助于骨骼健康的新型功能性原料還有姜黃、鯨臘脂肪酸等。
姜黃，是姜科植物姜黃的干燥根莖，主要活性成分為姜黃素和揮發油。近些年來有很多研究證實了姜黃素在運動表現和運動后恢復方面存在著應用潛力，讓骨骼健康原料再添一員。國內姜黃素在我國還僅作為食品添加劑，無法作為針對骨骼健康的功能原料，國內市場主要通過跨境電商有相關應用的產品。
如德國品牌Medicom?姜黃素，采用胡椒堿技術提高生物利用度，尤其針對中老年的關節健康。
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圖源：天貓Dr.Magical海外旗艦店
鯨臘脂肪酸，又稱鯨蠟烯酸脂，是一組天然脂肪酸。鯨臘脂肪酸可以通過調節機體的免疫系統，糾正T細胞(記憶淋巴細胞)對巨噬細胞的錯誤指令，幫助解決人體關節炎，阻斷關節炎發病過程，幫助關節潤滑液的生成及平衡，潤滑關節、紓緩及減輕痛楚，提高靈活度。
據植提橋了解，意大利Pharmanutra SpA公司的鯨臘脂肪酸產品已經成功獲批歐盟新資源食品，可作為食品補充劑可以供成年人使用。
歐盟對于鯨臘脂肪酸作為新資源食品投放市場法規的發布，或將為產品同質化的骨骼健康市場提供新的方向。
目前，在線上渠道，美國品牌CATALO家得路的關節健康產品，主要成分就是鯨臘脂肪酸組合，主要針對關節嚴重退化人群。
CATALO家得路關節專家軟膠囊
圖源：天貓CATALO海外旗艦店
07 結語
當前骨骼關節健康已不再是老年人的專屬痛點，從女性到年輕人，都存在隱性或顯性的骨骼關節健康困擾。市場顯然需要更多關注細分、專業、個性化需求的骨骼關節健康產品。
縱觀市場上的骨骼關節產品，只有幾種主流健康成分，如氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、鈣及維生素產品等。目前產品存在劑型保守，人群細分維度單調，功能原料同質化的問題。因此企業需要推動產品的多樣化，從配方搭配、劑型、體驗、效果幾個維度，為不同細分人群設計不同的產品，骨骼關節健康的精細化勢在必行。
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